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今天近午時分，
老羅打電話來：「恭喜恭喜，外灣窯又上報了。」

奇怪，
今天明明有看聯合報，
怎麼沒看到，
難道不同地區的聯合報會長得不一樣?

心裡懷疑只好再去買一份，
疑，
果然有耶，
原來是刊登在新竹版，
感謝莊小姐前日來訪問並刊登，
有人說她把土嬸照得還不錯。


聯合報╱記者莊旻靜／橫山報導】
2012.09.30 03:19 am
 

全文網址: 新竹／外灣窯麵包香 輕食餐低負擔 | 在地美食吃透透 | 消費流行 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/FASHION/FASS9/7397737.shtml#ixzz27CVJFgKG
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柴窯不只烤麵包！新竹縣橫山鄉知名內灣風景區台三線旁的「外灣窯烤麵包」，不只賣手工吐司，還有輕食、餐飲，老闆黃明鈴親手逐步改造室內外空間，最近還有客人問她「能不能借場地拍婚紗？」讓「外灣窯」成為悠閒舒適的用餐場所。

原本生活重心以丈夫、孩子為重的黃明鈴，在步入中年時，突然驚覺「自己的人生好像沒有成績」，開始「出賣」自己好手藝，不僅搭窯烤麵包，也設計對身體負擔低的輕食和餐飲。


她笑說自己「好像閒不下來」，外灣窯的一磚一瓦、細部設計，幾乎都是她親手慢慢改造，日前有民眾問她能否借用場地拍婚紗時，也讓她有種「被肯定的開心」。她說，開設窯烤麵包坊，其實是為增加生活樂趣，因此依照心中設想的藍圖，慢慢拼貼出外灣窯的模樣。


外灣窯不只賣吐司、麵包，現在還有「窯烤冰淇淋」、義大利麵套餐等選擇，黃明鈴笑說，「窯烤冰淇淋」是以酥脆的吐司夾冰淇淋，口感既酥又軟，她老公十分喜愛。


她說，身為妻子、母親，為了家人、客人身體健康，都選擇自然食材製作麵包、餐點，降低對身體負擔。


店內吐司、麵包也都有可愛的名稱，如「灰姑娘」、「大金磚」等，創造童趣感，讓「即使營業也要輕鬆悠閒」。



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