外灣窯-材窯麵包

外灣窯的麵包皆未添加人工添加物，保濕較不易 ; 出爐後2天內可入袋，捲好袋口，置於室溫。

第2天晚上，建議將麵包切片，以紙袋或塑膠袋包好，置入冷凍庫 ;可以如下的方式回溫食用 :

1. 平底鍋先蒸後烤法（這是最好的方式 ; 烤出的麵包有外脆內軟的口感。）先將不具塗膜層的平底鍋放上鐵網，然後以中火預熱約1分鐘，約是倒水入鍋能立即產生水蒸汽的熱度，然後將切片麵包平鋪鐵網上，放入約 1/4杯的水入鍋，蓋上鍋蓋，讓熱水蒸汽完整滲入麵包，約1分鐘後掀蓋，散去水氣，若還剩餘水在鍋底，可續以中火烤乾，再將麵包翻面，蓋上鍋蓋，以小火烤酥脆後即可食用。

2. 烤箱─先將烤箱預熱約2分鐘，置入切片麵包，在麵包表面灑些水，約2分鐘後即可。  或是烤箱預熱後，置入切片麵包，在麵包上覆蓋微濕純棉布，約1分鐘後取出棉布，再續烤1分鐘，也能有外脆內軟的口感。

3. 微波爐─在微波爐內置入一小杯水，放入切片麵包，微波加熱。

4. 電鍋─電鍋置入鐵網，不加水乾蒸2~3分鐘即可(最推薦最簡單方式)。