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這是站了五天的實習工廠
助教說進了工廠不得坐
真是比外灣窯嚴格　




乳酪麵包　＆　硬式餐包管制表
 PS.: 冰和水必須利用公式算得





乳酪麵ˋ包其中一種成形





成品出來了..
說真的不錯吃滴　而且食材也ˇ健康



下面的小餐包也很優但只分割１３０G/個




法國麵包用麥穗成形


先簡要留下記錄
有待補充就再續


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