新竹縣橫山鄉台3線往內灣叉路口附近的山坡上，園區主人自2006年開始便在這一片土地上開始整理及種花，為的是要有一個可以休閒創作的地方，也因為要有一個可以儲存東西及休憩的地方，而蓋了一個倉庫。經個幾年下來，慢慢有了成績，也有了一些想法，並在大家的喜愛及支持下，一處優質的休閒空間，也逐漸成型。

　　外灣柴窯麵包因為是在內灣的外圍所以以外灣為名，女主人對烘焙有濃厚的興趣，經常會作一些糕點與大家分享，特別是離開職場的這幾年，一方面整理園區，一方面學習更多的東西，也取得多樣的執照。所以2010年底自己請人蓋了一個柴窯，開始以柴窯烤製麵包、土司及手工餅乾，因為以自然的方式進行製作，只有三、六有出窯的產品，次日要看量的多寡，或許有機會可以買到。

　　由於用心經營，保持穩定的品質，口耳相傳，逐漸建立起口碑，同時慕名前來的民眾愈來愈多，並曾經有過百人網聚的經驗，而逐漸增加輕食、下午茶等，原來的倉庫成為豪華的休閒空間。有歐式麵包、湯種超綿密鮮奶土司、窯烤餅乾及窯烤堅果等，也接受宅配服務。除此之外，也陳列一些園主的業餘陶藝創作，可是師承名師，也有20幾年功力，喜歡也可以帶走，盆栽也可以外帶。（攝影／蔡聰挺）

大家猜猜，
為什麼他不以麵包為主題來報導呢?